Dieta cetogênica, por que tão polêmica? E principalmente polêmica entre os profissionais! E digo a vocês que gostam de complicar algo tão simples! Geralmente quem complica quem arruma empecilho é são as pessoas que não sabem fazer ou que colocam a cetogênica como uma coisa completamente diferente do que é.
A dieta cetogênica é aquela dieta em que nós usamos corpos cetônicos para fins energéticos, Se vocês me perguntarem agora, Jairo você acha que dieta cetogênica é uma dieta definitiva? Eu deveria seguir uma dieta cetogênica para o resto da minha vida?
Eu digo a vocês que não! não existe dieta uma dieta definitiva a cetogênica é um caminho para flexibilidade metabólica, flexibilidade metabólica é quando o nosso corpo aprende usar diferentes tipos de substrato para gerar energia.
Tipo o substrato que tem hoje é glicose é um carboidrato vai usar bem, ata blz mas o substrato que tem hoje são os corpos cetônicos provenientes da gordura também vai usar bem, é isso que a gente tem que chegar, é nesse ponto que temos que chegar.
Nós temos que chegar à flexibilidade metabólica e a dieta cetogênica sem dúvida é um caminho muito importante para isso, e todo esse caminho está dentro do ciclo de estratégias que nós colocamos nos artigos de nosso blog para te ajudar a cada dia mais.
Dieta Cetogenica: Para que nós usamos?
A dieta cetogênica nós usamos como finalidade máxima de o nosso corpo aprender a usar os corpos cetônicos, e de onde vêm os corpos cetônicos eles vêm da gordura que fica lá no meu tecido adiposo.
Então eu vou fazer uma conta negativa vou ofertar menos substratos provenientes do açúcar, do carboidrato, da glicose para que meu corpo aprenda a usar corpos cetônicos! Mas isso leva tempo, porque para meu corpo aprender, a gente precisa produzir transportadores de corpos cetônicos, entende?
Porque se você tem uma dieta com quantidade normal de carboidrato a vida inteira e nunca fez uma dieta cetogênica a nossa produção de transportador de Corpos cetônicos é pequena, seu corpo precisa aprender a produzir esses transportadores.
E para isso é necessário frequência ao se fazer uma dieta cetogênica, para que nosso corpo aprenda a produzir os transportadores dos corpos cetônicos e leve o corpo cetônico até onde ele tem que chegar e forneça energia necessária para nosso corpo.
Mas mais importante ainda é nós entendermos o que é a dieta cetogênica, pois ela é muito diferente de dieta da proteína, vocês vem pessoas fazendo o seguinte a eu comi de manhã é três ovos, mortadela queijo e comi também bacon, gente me desculpe mas isso não é dieta cetogênica e da proteína.
Agora se eu acordar de manhã eu pegar colágeno bater com um pouquinho de água fizer um shake, ou até mesmo um leite vegetal como leite de amêndoas, cortar metade de um avocado comer, se você gosta de bacon fritar mesmo uma Tiazinha de bacon e um dois ovos mexidos usar o azeite ou óleo de abacate e comer, aí eu fiz assim uma dieta cetogênica.
Porque você tem que ofertar! Esse é o segredo da dieta cetogênica, ofertar pouca proteína não muita, eu tenho que trabalhar mais gordura eu tenho que ofertar 70% dessa utilização do fornecimento de gordura.
Então tem que colocar em todas as refeições boas fontes de gordura, vou dar um exemplo pra vocês, se eu acordar de manhã e já é rotineiro tomar um short, você vai colocar nesse short uma colher de sopa de TCM uma colher de sopa de ácido caprílico, para que isso! Para fornecer gordura! já faço isso no meu short!
Vou fazer uma refeição, um café da manhã e vou usar ovo, eu vou fazer esse ovo com manteiga ghee ou com azeite, e também tenho gema de ovo com uma boa quantidade de gordura, e para melhorar vou colocar abacate que tem que tem uma excelente distribuição de gorduras boas.
No meio da manhã se eu fizer um shake eu vou colocar mais uma fonte de gordura, e tudo isso vai somando e na hora do almoço eu vou começar minha refeição do almoço, tipo montei meu prato antes de comer eu vou pegar uma colher de óleo de abacate tomar como se fosse um remédio, ou até mesmo azeite de oliva depois eu venho monto e minha refeição e começo a comer.
Você também vai usar nessa refeição, legumes de carga glicêmica muito baixa porque senão não há dieta cetogênica, por exemplo se eu colocar Vagem, quiabo, aspargos, chuchu, ou também brócolis, couve-flor eu tenho uma porção grande de legumes e que no final vai ter um em cima uma carga glicêmica sendo muito baixa.
Aí eu vou colocar mais uma fonte proteica, tipo sei lá 100, 120, 150 g de uma fonte proteica, tá mas até então Cadê a gordura, para isso eu vou usar sementes, vou usar o oleaginosa, eu posso colocar na minha salada, semente de abóbora eu posso colocar a amêndoa laminada, vou temperar com mais gordura e assim segue minha dieta cetogênica.
Vocês estão vendo que a refeição não é uma refeição proteica e sim com muitos compostos de ativos muitos fitoquímicos, mais uma boa distribuição de gordura e isso não é dieta da proteína é dieta cetogenica.
Se eu vou fazer um lanche da tarde é importante uma hora, meia hora antes aumentar a ingestão de fitoquímicos então você tem que tomar um chá, a cetogênica tomar quatro chás por dia é imprescindível, não dá para fazer cetogênicas sem tomar chá.
Porque eu preciso aumentar os meus compostos bioativos para aumentar a expressão de várias proteínas que vão favorecer a utilização dos corpos cetônicos, que vai favorecer todo o movimento ali na cadeia respiratória da biogênese mitocondrial e ao final ajuda na perda de peso que ao final ajuda no melhor fluxo energético no melhor fornecimento de energia para o organismo.
Então pense comigo: Porque as pessoas complicam a dieta cetogênica? Por que elas dizem que a cetogênica não funciona? Simples, porque não sabem fazer, é simples assim!
Mas vem aquela pergunta de sempre: Jairo, mas eu não posso então fazer uma cetogênica para o resto da vida? Eu digo você que não, a gente tem que mudar sempre, o grande segredo do Sucesso nas estratégias alimentares é sempre fazer uma mudança.
Agora quanto tempo de dieta cetogênica? Não existe isso, eu posso fazer uma semana, duas semanas, 1 mês! Aí de repente para melhorar eu jogo junto com a cetogênica uma vez por semana jejum, aí de repente eu perdi peso e perdi gordura.
Eu quero mudar minha estratégia, posso fazer uma low carb eu posso colocar carboidratos em maior concentração na minha alimentação para ganhar um pouco mais de massa muscular, que a gente sabe que nesses casos é necessário.
Então isso é o caminho para flexibilidade metabólica se eu faço uma cetogênica o meu corpo aprendeu a usar gordura, o que é ele aprender a usar mais gordura, expressou ele produzir mais transportadores de Corpos cetônicos.
Então nós temos que ter uma dieta mais flexível porque é mais fácil, então se eu faço uma dieta cetogênica por mês, faço um jejum, faço low carb e depois volto para cetogênica e vou fazendo isso com subsequentemente, frequentemente chega um ponto em que eu tenho uma flexibilidade metabólica
Vocês vão perceber que os resultados são sempre melhores, porque se você também estacionar ali na dieta cetogênica você pode não ter os resultados que você deveria ou queria ter.
E existem correntes que defendem a dieta cetogênica para o resto da vida, eu não defendo nada disso, o que eu defendo é mudar sempre estratégia, entender em que momento você está.
Então cetogênica é: Usar a cetogênica como forma de mostrar pro nosso próprio corpo que também é possível extrair energia dos corpos cetônicos da gordura e não só do carboidrato.
Quem deve fazer isso? Todo mundo! cetogênica tem efeito colateral? Óbvio que não! Porque o que tem efeito colateral é aquela dieta cheia de proteína, cheia de bacon, cheio de embutido, cheia de ovo que as pessoas fazem que só vai estimular a prótobactéria.
Existem outros artigos aqui no blog, em todos eu dou vários exemplos de estratégias cetogênicas, por isso que eu uso muito esse termo estratégias cetogênicas.
O que eu quero que vocês entendam de uma vez por todas e não confunda de jeito nenhum com uma dieta da proteína ou com excessos de embutidos, excesso de alimentos super processados.
Não é nada disso, a dieta cetogênica é uma grande aliada e é uma estratégia anti-inflamatória, é uma grande aliada na perda de peso e basta fazer da maneira correta.
E esse foi nosso artigo de hoje espero que tenha te ajudado, até nosso próximo artigo.
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